茹で蛸
実家に帰る度にアル儀式が行われます。
その儀式とは「蛸一匹を丸々茹でる」
俺にとっちゃ毎年楽しみにしてる儀式なの。
だって、蛸って美味いんだもの。
この儀式を魚介類が食えない友人に話してみたら
「…拷問だ」と大層嫌な顔をした。
というわけで、「拷問」を紹介。
蛸一匹。
朝獲れだそうな。
塩揉みをしてヌメリを取ります。
多めの塩で揉みます。
ヌメリが取れるまで揉みます。
二回くらいやった方がいいでしょうな。
茹でます。
足から徐々に鍋に入れて行きます。
15分程茹でます。
一回り小さくなって茹で上がり。
逆様の姿もパチリ。
茹であがり。
エイリアンのようだ。
切ります。
足を一本頂きます。
かじってみました。
うーん、甘いよ!!!!
プリプリしてますなぁ。
蛸、超好き。
ぶつ切りにしました。
ワサビ醤油で頂きます。
こんな風に儀式は行われます。